Ню Лань Кэн Жоу Гуй 2024
1 650 pуб.
Чженъян. Ню Лань Кэн, Уишань.
Май 2024 года.
Трехэтапная медленная угольная обжарка на мягком огне.
Каменная основа и цветочный аромат.
Сухой лист раскрывается ароматами шоколадного пудинга, сливок, коньяка и густой мисо-карамели. Плотность настоя высокая, текстура – объемная и маслянистая. Янь Юнь (岩韵, с кит. «утесная мелодия») проявлена предельно отчетливо: напиток очень минеральный и цельный. Во вкусе – тростниковый сок, личи, йогурт, горький шоколад, пекан, карамель и ягодный морс. Сладость, возникающая во время сессии, постепенно усиливается, охватывая весь язык. Послевкусие держится очень долго. В аромате мокрого листа – мороженое «Страчателла», пекинский йогурт, крем-брюле, шафран, молотый перец, малиновая пастила, белый персик, шоколадный фондан с ягодным сиропом, фруктовый лед, моченые персики и кокосовое молоко.
Сессия длительная и многослойная. Жоу Гуй раскрывается постепенно, но быстро проявляет потенциал. Текстура становится более округлой и сбалансированной, а плотность стремится к средней. Минеральность и сладость остаются высокими, горловая нота – протяженной. Слюноотделение выраженное. Излишняя сухость отсутствует, вкус и аромат раскрываются живо.
В нем прекрасно все: цвет, аромат, вкус и утесная рифма.
Май 2024 года.
Трехэтапная медленная угольная обжарка на мягком огне.
Каменная основа и цветочный аромат.
Сухой лист раскрывается ароматами шоколадного пудинга, сливок, коньяка и густой мисо-карамели. Плотность настоя высокая, текстура – объемная и маслянистая. Янь Юнь (岩韵, с кит. «утесная мелодия») проявлена предельно отчетливо: напиток очень минеральный и цельный. Во вкусе – тростниковый сок, личи, йогурт, горький шоколад, пекан, карамель и ягодный морс. Сладость, возникающая во время сессии, постепенно усиливается, охватывая весь язык. Послевкусие держится очень долго. В аромате мокрого листа – мороженое «Страчателла», пекинский йогурт, крем-брюле, шафран, молотый перец, малиновая пастила, белый персик, шоколадный фондан с ягодным сиропом, фруктовый лед, моченые персики и кокосовое молоко.
Сессия длительная и многослойная. Жоу Гуй раскрывается постепенно, но быстро проявляет потенциал. Текстура становится более округлой и сбалансированной, а плотность стремится к средней. Минеральность и сладость остаются высокими, горловая нота – протяженной. Слюноотделение выраженное. Излишняя сухость отсутствует, вкус и аромат раскрываются живо.
В нем прекрасно все: цвет, аромат, вкус и утесная рифма.
